【猫山王千层蛋糕制作体验 】【Meet Me Bake】【遇见烘培】
“哪里的千层蛋糕好吃？”
“马六甲那个咯...”
如果你是喜欢吃千层蛋糕的，以上的句子相信对你来说不陌生。
如今，千层蛋糕的口味可说是千百种，不怕吃不到，只怕胃口不够大！哈哈
好吃的千层蛋糕让你吃了一口接一口，可是你又知道千层蛋糕的制作竟然是....
身为一个对蛋糕制作没什么经验的人，能够亲手制作一个千层蛋糕，心里是雀跃的。
准备跟着老师的指导来制作千层蛋糕。
没错，这次做的千层蛋糕口味是目前很夯的猫山王！
到底制作千层蛋糕需要什么材料呢？
细心的老师还把材料写在白板上给我们参考。
由于时间上的关系，面糊老师已经准备好了。
尽管如此，老师依然会demo给我们看整个制作过程。
首先，将糖，盐，蜜糖和牛奶加热至奶油融化
中火，不停地用打蛋器搅拌是防止底部烧焦
低筋面粉过筛加入，一搅拌。
（过筛的目的是让口感更加细腻）
面粉混合均匀后加入鸡蛋然后过筛
这是因为面糊会很多颗粒，得过滤掉。
面糊放在冰箱一个晚上，隔天就能用了。
已经放进冰箱隔夜的面糊
把面糊加入平底锅，煎至金黄色。
这颜色好疗愈啊。
大约1分钟左右使用竹签搓面糊的边缘。
翻面煎
反面煎大约15秒左右即可。
成品就出炉了。
接着就到我们自己动手做的时刻了。
老师说最少要煎个16片-18片。
到我大显身手的时候了！
准备开始吧！
老师O.S : 这同学ok吗？
其实我的心情是：我应该要怎么样拿平底锅才顺手。
要面糊很平均地在平底锅里形成完美的圆形，很考拿平底锅的姿势啊！
我想我唯一能显示出的只有两个字：cacat
准备要翻面了！
翻成这个样子你说对吗？
hmmmm...这畸形....
虽然这些蛋饼看起来真的不起眼，以初体验来说没有烧焦就已经很开心了。
从这个角度看有点像... 马铃薯片？
把蛋饼煎好了之后，到了制作内陷的时刻了。
顾名思义，这便是猫山王果肉。
植物鲜奶打至中性发泡，加入动物鲜奶和榴莲肉。
打好之后，放在电子称上。
一层的cream是20g（可是贪心的我多拿1g?）
利用转盘来让奶油涂得更均匀。
老师其中一个的小撇步： 把看起来较粗糙的那一面朝下。
（这也涂得太不均匀了 哈哈哈）
惨不忍睹啊 哈哈哈哈
成品，边缘的部分如果不满意的话可以用剪刀修饰一下。
最后做一些装饰
撒上Icing Sugar 就大功告成啦！
成就感满满的一次！
心得是：要煎个18片，真的非常考耐心啊！
下次吃到千层蛋糕都要心存感激一番。。。
虽然没有什么卖相，吃的时候心里是甜滋滋的。
如果是自己做的蛋糕能够满足自己，学习做蛋糕送给心爱和在乎的人是最幸福的，你说是不是呢？
和大家分享这间让我学会做蛋糕的学院！
Meet Me Bake Academy 坐落于新山五福城。
Vicky是Meet me Bake 的负责人
Meet me Bake 在去年12月开张，现在目前的中心在新山
Diploma课程：4个月的课程 + 6个月的实习
用简短是时间+ 充足的时间来完成课程
外头的课程主要都得修上至少1-2年才能完成Diploma
主要的原因是一个星期才上课2-3天
而Meet me Bake 星期一至五9点-5点都是有在上课的
Theory的部分大概只占的课程的10%左右，而如果你是真的想要学习做出好的蛋糕，相信你也会知道实操才是最重要的。
Meet me Bake 提倡的是学上的实操，毕业生绝对能够做出美味的甜品或者蛋糕，不必担心时间过了太久而导致学生们对蛋糕制作的实际操作变得生疏。
不同专长的老师亲自教导。
制作面包就和面包的师傅学习；
制作蛋糕就和蛋糕的师傅学习。
二楼宽敞的上课区
实操的上课地点在底楼。
该有的器材都具备了
Meet me bake
去年Dec 2017 开业
🎈7月 学院开放日 Open Day🎈
日期：21/7（六）和 22/7（日）
时间：9.00am - 3.00pm
地址：8 Jalan Pertama 4, Pusat Perdagangan Danga Utama 81300 Skudai, Johor Bahru.
Waze: https://waze.com/ul/hw238xk3wg
零基础没关系，老师耐心在旁指导你，让你亲自动手做出属于自己的蛋糕作品，满足感💯❤
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🎈学院提供一对一烘焙课程、小组课程、夜间课程、专业证书课程、烘焙技术进修课程、烘焙生意班课程、甜点桌课程、场地租借🎈
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⚜遇见烘焙，遇见更好的自己⚜
课程内容包括：
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入学年龄：16岁以上
上课时间：星期一至星期五 （9.30am-5.00pm）
课程学期：10个月（4个月+6个月）
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如果你和我一样想体验一日课程，绝对没问题！
試想想，你心愛的人吃到你親手製作的蛋糕，是有多感動啊？
最珍貴的禮物，莫過於是你親手製作的一切。
祝你成為那位把幸福滋味散播出去的人！
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